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Updated: Jan 13, 2026
11:14
A Microfluidic System with Surface Patterning for Investigating Cavitation Bubble(s)–Cell Interaction and the Resultant Bioeffects at the Single-cell Level
Published on: January 10, 2017
12.2K
Extracción verde a escala: Cavitación hidrodinámica para la recuperación de bioactivos y la funcionalización de
Francesco Meneguzzo1, Federica Zabini1, Lorenzo Albanese1
1Institute of Bioeconomy, National Research Council of Italy, Via Madonna del Piano 10, 50019 Firenze, Italy.
Molecules (Basel, Switzerland)
|January 10, 2026
Resumen
La cavitación hidrodinámica (CH) ofrece un método verde y escalable para extraer compuestos valiosos de subproductos vegetales. Esta tecnología crea fitocomplejos únicos, mejorando la funcionalidad de los ingredientes para su uso potencial en biorrefinerías circulares.
Sus antecedentes:
- Los subproductos agroalimentarios y forestales contienen valiosos compuestos bioactivos.
- Los métodos de extracción tradicionales pueden ser intensivos en energía y tener un impacto ambiental.
- La cavitación hidrodinámica (CH) presenta una alternativa verde prometedora para la valorización de subproductos.
Conclusiones:
- La CH es un candidato sólido para biorrefinerías circulares, particularmente para la producción de ingredientes funcionales y proteínas vegetales.
- Las aplicaciones a corto plazo incluyen la mezcla de extractos de CH con aislados de proteínas y la extracción de proteínas vegetales basada en CH.
- Se necesita más investigación sobre el consumo de energía, los balances de masa y los datos operativos a gran escala.
