Optimización de la captación de magnesio en Lacticaseibacillus rhamnosus para avanzar en estrategias nutracéuticas

Área de la Ciencia:

• Microbiología
• Metabolismo Mineral
• Investigación del Microbioma Intestinal

Sus antecedentes:

• El magnesio es vital para más de 300 reacciones enzimáticas.
• Los probióticos pueden mejorar la absorción de minerales, pero las interacciones magnesio-probióticos no están claras.

Objetivo del estudio:

• Investigar la capacidad de Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 53,103 para captar iones de magnesio.
• Explorar el efecto del magnesio en la morfología y la acumulación intracelular de L. rhamnosus.

Principales métodos:

• Cultivo de L. rhamnosus en medio MRS con diferentes concentraciones de sulfato de magnesio (MgSO₄).
• Cuantificación de la acumulación intracelular de magnesio durante siete días.
• Análisis de cambios morfológicos mediante microscopía electrónica de barrido y transmisión.

Principales resultados:

• La captación óptima de magnesio ocurrió a 0.722 g/L de MgSO₄, con un aumento de 7 veces en el magnesio intracelular para el Día 3.
• La microscopía electrónica reveló ondulaciones en la superficie celular y un aumento de la visibilidad ribosomal.
• L. rhamnosus demostró una internalización significativa de iones de magnesio.

Conclusiones:

• L. rhamnosus ATCC 53,103 puede internalizar iones de magnesio, especialmente en condiciones enriquecidas.
• Esta bacteria muestra potencial como portador microbiano para mejorar la biodisponibilidad de magnesio.
• Los hallazgos contribuyen a la comprensión de las interacciones minerales-microbios para el desarrollo nutracéutico.