Diferencias sexuales en las brechas de nutrientes entre adultos activos

Área de la Ciencia:

• Ciencia de la Nutrición
• Fisiología del Ejercicio
• Nutrición de Salud Pública

Sus antecedentes:

• Las brechas de nutrientes, definidas como discrepancias entre las ingestas recomendadas y las reales, se evalúan típicamente utilizando el Requerimiento Promedio Estimado (EAR).
• Si bien las brechas de nutrientes están documentadas en la población general, su prevalencia entre los adultos que hacen ejercicio sigue siendo poco investigada.
• Comprender estas brechas es crucial para optimizar la salud y el rendimiento en personas físicamente activas.

Objetivo del estudio:

• Investigar la presencia y el alcance de las brechas de nutrientes en adultos sanos que hacen ejercicio.
• Identificar vitaminas y minerales específicos que son comúnmente consumidos en menor cantidad por esta población.
• Examinar las posibles diferencias basadas en el sexo en la ingesta de nutrientes entre adultos que hacen ejercicio.

Principales métodos:

• Se utilizaron 681 recordatorios dietéticos de 226 adultos sanos que hacían ejercicio (154 mujeres, 72 hombres) a través de la Herramienta de Evaluación Dietética Automatizada de 24 horas (ASA24®).
• Se compararon las ingestas de diecisiete vitaminas y minerales con sus respectivos valores EAR para identificar brechas de nutrientes.
• Se analizaron los datos de diferencias sexuales tanto en las ingestas absolutas como relativas de micronutrientes.

Principales resultados:

• La ingesta media de vitamina D fue inferior a la EAR en ambos sexos; la ingesta media de vitamina E fue inferior a la EAR solo en las mujeres.
• Más del 50% de las participantes femeninas tuvieron ingestas por debajo de la EAR de calcio, folato, magnesio, vitaminas A, C, D y E.
• Más del 50% de los participantes masculinos tuvieron ingestas por debajo de la EAR de vitaminas C, D y E; se observaron diferencias sexuales significativas para 16 de 17 micronutrientes, con ingestas más bajas en las mujeres.

Conclusiones:

• Los adultos que hacen ejercicio, en particular las mujeres, demuestran un consumo insuficiente de varios micronutrientes clave.
• Existen diferencias sexuales significativas en los patrones de ingesta de micronutrientes dentro de esta población activa.
• Se justifica una mayor investigación sobre intervenciones específicas para mejorar la ingesta de vitaminas y minerales, lo que podría mejorar los resultados de salud y rendimiento en adultos que hacen ejercicio.