Formulaciones concentradas de ramnolípidos: uniendo la quimiodiversidad con la estructura, el comportamiento de flujo...

Área de la Ciencia:

• Diseño de Productos Sostenibles
• Formulaciones Biobasadas
• Química de Tensioactivos

Sus antecedentes:

• Las formulaciones biobasadas ultraconcentradas son un área clave en el diseño de productos sostenibles.
• Los biosurfactantes ofrecen quimiodiversidad natural para optimizar la estructura y función de la formulación.

Objetivo del estudio:

• Investigar la composición de una muestra comercial de ramnolípido.
• Caracterizar el comportamiento de autoensamblaje de los ramnolípidos en soluciones acuosas.
• Comprender el papel de la composición de congéneres de ramnolípidos y los ácidos grasos libres en las propiedades de la formulación.

Principales métodos:

• Resonancia magnética nuclear (RMN) y espectrometría de masas para análisis de composición.
• Microscopía óptica polarizada, dispersión de rayos X en ángulo pequeño (SAXS) y resonancia paramagnética electrónica (EPR) para caracterización estructural.
• Estudios de concentración y temperatura variables.

Principales resultados:

• La muestra de ramnolípido es una mezcla compleja de congéneres, predominantemente dirramnolípidos y especies de doble cola, con ácidos grasos libres.
• Las soluciones acuosas de ramnolípidos forman micelas elipsoidales estables con núcleos hidrofóbicos, insensibles a la concentración (hasta 65 % en peso) y la temperatura (hasta 50 °C).
• A concentraciones >65 % en peso, la segregación de congéneres conduce a estructuras ordenadas, preservando la baja viscosidad y la eficiencia de limpieza.

Conclusiones:

• La composición de congéneres de ramnolípidos y los ácidos grasos libres son cruciales para ajustar el autoensamblaje y las propiedades de la formulación.
• El comportamiento de agregación observado explica el mantenimiento de la baja viscosidad y la eficiencia de limpieza de las formulaciones concentradas de ramnolípidos.
• Los ramnolípidos son candidatos prometedores para el desarrollo de formulaciones innovadoras y sostenibles.