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Updated: Jan 24, 2026

Method to Produce Durable Pellets at Lower Energy Consumption Using High Moisture Corn Stover and a Corn Starch Binder in a Flat Die Pellet Mill
Published on: June 15, 2016
Fortificar Alabama: Fortificación de Masa de Maíz para la Prevención de Espina Bífida
Michael J Feldman1,2, William J Hereford2, Regan Gaskin2
1Division of Pediatric Neurosurgery, Department of Neurosurgery, Oklahoma University Health System, Oklahoma City, Oklahoma.
La fortificación con ácido fólico de la harina de masa de maíz (FMM) ahora es obligatoria en Alabama para prevenir defectos del tubo neural (DTN). Esta iniciativa tiene como objetivo reducir las disparidades de DTN en las poblaciones hispanas y puede servir como modelo para otros estados.
Área de la Ciencia:
- Salud Pública
- Ciencia de la Nutrición
- Política de Salud
Sus antecedentes:
- Los defectos del tubo neural (DTN) son defectos de nacimiento prevenibles relacionados con la ingesta de folato materno.
- Las poblaciones hispanas en los EE. UU. experimentan tasas desproporcionadamente altas de DTN.
- La exclusión de la harina de masa de maíz (FMM) de la fortificación de granos puede perpetuar estas disparidades.
Objetivo del estudio:
- Buscar un mandato legislativo estatal para la fortificación con ácido fólico de la FMM.
- Desarrollar un modelo legislativo replicable para la fortificación nacional de FMM.
- Reducir los DTN y abordar las disparidades en salud en las comunidades hispanas.
Principales métodos:
- Se involucró a la comunidad hispana a través de divulgación bilingüe para comprender los hábitos alimentarios.
- Se redactó legislación con expertos en fortificación, asegurando la viabilidad científica y política.
- Se consiguió un patrocinador legislativo a través de la participación específica y el lobbying.
Principales resultados:
- La HB384 de Alabama, que exige la fortificación con ácido fólico de la FMM y productos de tortilla, se promulgó en junio de 2025.
- La oposición planteó preocupaciones sobre la variación genética, la atención prenatal y el alcance gubernamental.
- El éxito proporciona un modelo para abordar las disparidades en salud a través de políticas.
Conclusiones:
- El éxito legislativo de Alabama demuestra un modelo viable para reducir los DTN a través de la fortificación de FMM.
- La replicación en otros estados podría conducir a políticas nacionales o adopción por la industria.
- Potencial para prevenir 120 casos de DTN anualmente en la comunidad hispana y ahorrar $100 millones en costos de atención médica.
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