Validación del muestreo de suelo agregativo utilizando botas y hisopos de arrastre hidratados con agentes humectantes...

Área de la Ciencia:

• Microbiología Agrícola
• Seguridad Alimentaria
• Ciencias Ambientales

Sus antecedentes:

• Las muestras de suelo compuestas son un método tradicional para el muestreo pre-cosecha de seguridad de productos agrícolas.
• La leche descremada, un agente humectante común, no es práctica para las operaciones de productos agrícolas.
• Investigaciones previas identificaron la solución salina tamponada con fosfato (PBS) y el agua peptonada tamponada (BPW) como alternativas prometedoras.

Objetivo del estudio:

• Validar PBS y BPW como agentes humectantes para botas y hisopos de arrastre en campos de productos agrícolas comerciales.
• Comparar la recuperación microbiológica de botas/hisopos de arrastre con muestras de suelo compuestas.
• Evaluar el impacto de los métodos de muestreo en la diversidad de la comunidad microbiana.

Principales métodos:

• Se realizaron ensayos de campo en granjas de melón, agricultura mixta (hojas verdes, pimientos, remolachas) y manzanos.
• Se recolectaron muestras de suelo pareadas utilizando botas/hisopos de arrastre con BPW o PBS y muestras compuestas.
• Se analizaron las muestras para determinar el recuento total de placas (APC), coliformes totales (TC) y Escherichia coli (E. coli) mediante enriquecimiento y secuenciación 16S.

Principales resultados:

• No hubo diferencia significativa en la recuperación microbiana entre los agentes humectantes BPW y PBS.
• Las botas y los hisopos de arrastre recuperaron niveles significativamente más altos de recuento total de placas (APC), coliformes totales (TC) y prevalencia de Escherichia coli en comparación con las muestras compuestas.
• La secuenciación 16S indicó una mayor diversidad dentro de la muestra para PBS en comparación con BPW, pero ambos métodos mostraron taxones microbianos superpuestos.

Conclusiones:

• PBS y BPW son agentes humectantes efectivos y prácticos para botas y hisopos de arrastre en la agricultura de productos agrícolas.
• Las botas y los hisopos de arrastre proporcionan muestras de suelo microbiológicamente más representativas que las muestras compuestas.
• Estos métodos validados ofrecen un muestreo de suelo pre-cosecha mejorado para la evaluación de la calidad y seguridad de los productos agrícolas.