Impacto de las bebidas vegetales en los resultados cardiometabólicos: una revisión sistemática y un metanálisis en...

Área de la Ciencia:

• Ciencia de la Nutrición
• Salud Cardiovascular
• Intervenciones Dietéticas

Sus antecedentes:

• Creciente demanda mundial de alternativas a la leche vegetal.
• Incertidumbre sobre los efectos sobre la salud en comparación con la leche de vaca.
• Necesidad de un análisis comparativo sobre los resultados cardiometabólicos.

Objetivo del estudio:

• Revisar sistemáticamente y realizar un metanálisis en red (NMA) de bebidas vegetales entre sí y compararlas con la leche de vaca.
• Evaluar los impactos en los marcadores de salud cardiometabólica.
• Evaluar la certeza de la evidencia para las diferencias observadas.

Principales métodos:

• Búsqueda sistemática en MEDLINE, Cochrane CENTRAL, Web of Science y registros de ensayos.
• Inclusión de ensayos controlados aleatorizados (ECAs) con una duración de ≥3 semanas.
• Metanálisis en red utilizando modelos de efectos aleatorios y evaluación de la certeza GRADE.

Principales resultados:

• 14 ECAs (543 participantes) compararon bebidas de soja, arroz, avena y leche de vaca.
• Se observaron diferencias cardiometabólicas generales limitadas.
• La bebida de soja puede reducir el colesterol LDL (certeza baja) y la presión arterial (certeza baja).
• La bebida de avena puede reducir ligeramente el colesterol total (muy incierto).

Conclusiones:

• La evidencia de diferencias cardiometabólicas significativas entre las bebidas vegetales y la leche de vaca es limitada.
• La bebida de soja muestra beneficios potenciales para el colesterol LDL y la presión arterial.
• La baja certeza de la evidencia subraya la necesidad de ECAs de alta calidad.