Lengua electrónica basada en fibra modificada con MXene para la detección sensible de residuos de antibióticos en la...

Área de la Ciencia:

• Ciencia de los materiales Ciencia de los materiales.
• Química Analítica La Química Analítica es la
• Seguridad Alimentaria Seguridad de los alimentos.

Sus antecedentes:

• Los residuos de antibióticos en los alimentos representan importantes riesgos para la salud humana y económicos.
• Los métodos de detección rápidos, sensibles y rentables para los antibióticos son cruciales.
• Los métodos existentes pueden carecer de la sensibilidad o la practicidad para un monitoreo generalizado de la seguridad alimentaria.

Objetivo del estudio:

• Desarrollar electrodos de fibra modificados por MXene para una lengua electrónica impedimétrica.
• Evaluar la capacidad del sistema para detectar trazas de residuos de antibióticos específicos.
• Para demostrar la aplicación práctica de esta tecnología en muestras reales de alimentos.

Principales métodos:

• Fabricación de fibras de MXeno mediante el recubrimiento de hilos de nylon con Ti3C2, Ti3C1.75N0.25 y Ti3C1.5N0.5 MXenos.
• Utilización de estas fibras MXene como electrodos en una lengua electrónica impedimétrica (e-tongue).
• Detección y diferenciación de la cloxacilina benzatina, el clorhidrato de tetraciclina y el sulfato de estreptomicina utilizando datos de resistencia eléctrica.

Principales resultados:

• La lengua electrónica a base de fibra modificada con MXene detectó con éxito residuos de antibióticos en trazas.
• El sistema podría diferenciar entre la cloxacilina benzatina, el clorhidrato de tetraciclina y el sulfato de estreptomicina.
• Se detectaron antibióticos en muestras de leche real en concentraciones tan bajas como 10 nM.

Conclusiones:

• Las fibras de nylon modificadas con MXene de bajo costo ofrecen una solución de electrodo escalable y práctica para sistemas de lengua electrónica.
• Este enfoque proporciona un método robusto y sensible para detectar diversos residuos de antibióticos en los alimentos.
• El sistema e-tongue desarrollado representa un avance prometedor en el análisis de la seguridad alimentaria.