Explorando los biomarcadores del consumo de naranja en la orina humana a través de metabolómica no dirigida...

Área de la Ciencia:

• Metabolomía es la parte que tiene que ver con el metabolismo.
• El descubrimiento de biomarcadores.
• Ciencias de la Nutrición Ciencias de la Nutrición

Sus antecedentes:

• Los biomarcadores de ingesta de frutas existentes carecen de validación debido a la limitada cobertura metabólica y especificidad.
• La evaluación precisa del consumo de frutas es crucial para los estudios dietéticos y la salud pública.

Objetivo del estudio:

• Descubrir y validar nuevos biomarcadores para la ingesta de naranja.
• Mejorar la precisión de la clasificación de los individuos en función del consumo reciente de frutas.

Principales métodos:

• Análisis metabolómico de naranja, muestras digeridas in vitro y orina postprandial utilizando espectrometría de masas de cromatografía líquida de doble columna de ultra alto rendimiento (UHPLC-MS).
• Análisis estadístico intensivo que incorpora curvas cinéticas urinarias (0-24h) de más de 30.000 características.
• Desarrollo de paneles de múltiples biomarcadores utilizando XGBoost para la clasificación.

Principales resultados:

• Se han confirmado tres biomarcadores conocidos (aquileína, hesperetina, ácido ferúlico).
• Se identificaron nueve nuevos biomarcadores candidatos para el consumo de naranjas.
• Los paneles de múltiples biomarcadores lograron un alto rendimiento predictivo (0.85-0.90) en la clasificación de los consumidores de naranja dentro de 1-2 días.

Conclusiones:

• El UHPLC-MS de doble columna combinado con paneles de múltiples biomarcadores ofrece un método robusto para el descubrimiento de biomarcadores de alimentos.
• Este enfoque mejora la precisión y la aplicación de la evaluación de la ingesta dietética.