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Updated: May 5, 2026
07:10
Untargeted Liquid Chromatography-Mass Spectrometry-Based Metabolomics Analysis of Wheat Grain
Published on: March 13, 2020
8.7K
La metabolomía no dirigida revela cambios en el metaboloma hepático en pollos de engorde alimentados con dietas
Zhongjian Gong1, Qin Wang1, Yuanfeng Li2
1College of Modern Agriculture, Dazhou Vocational and Technical College, Dazhou, 635008, China.
Scientific reports
|February 12, 2026
Resumen
Los granos de cerveza fermentados en húmedo (WFBG) alteran significativamente el metabolismo hepático en pollos de engorde. Este estudio muestra que WFBG modula las vías clave, apoyando su uso en la nutrición avícola.
Área de la Ciencia:
- Nutrición animal La nutrición animal es la nutrición de los animales.
- La Metabolomía es una parte de la Metabolomía.
- La bioquímica es la bioquímica.
Sus antecedentes:
- Los granos de cerveza son un subproducto de la industria cervecera.
- La fermentación puede alterar el valor nutricional de los ingredientes de los piensos.
- Comprender el impacto metabólico de los aditivos alimentarios es crucial para la salud de los pollos de engorde.
Objetivo del estudio:
- Para investigar los efectos de los granos de cerveza fermentados en húmedo (WFBG) en los perfiles metabólicos hepáticos de pollos de engorde.
- Para identificar las principales vías metabólicas afectadas por la suplementación de la WFBG.
- Evaluar el potencial de la WFBG como ingrediente en la alimentación de los pollos de engorde.
Principales métodos:
- Se llevó a cabo un ensayo de alimentación de 21 días con 240 pollos de engorde.
- Las dietas se complementaron con 0% o 20% de WFBG.
- Se utilizó un perfil metabolómico no dirigido para analizar el tejido hepático.
- Se realizó un análisis de enriquecimiento de la vía en metabolitos expresados diferencialmente.
Principales resultados:
- La suplementación con WFBG alteró significativamente el metaboloma hepático, con 202 metabolitos de expresión diferencial identificados.
- 174 metabolitos fueron regulados al alza y 28 fueron regulados a la baja en el grupo WFBG.
- Las vías afectadas incluyeron el metabolismo de glicina/serina/treonina, la biosíntesis de ácidos grasos y las vías del transportador ABC.
- Se observó una regulación significativa de estos metabolitos en el grupo del 20% de WFBG.
Conclusiones:
- Los granos de cerveza fermentados en húmedo modulan el metabolismo hepático en pollos de engorde a través de múltiples vías.
- WFBG influye en el metabolismo de aminoácidos y lípidos, así como en las funciones de transporte.
- Los hallazgos apoyan la inclusión de WFBG en las dietas de pollos de engorde para mejorar la salud metabólica.
