Cuantificación de las pérdidas endógenas totales de nitrógeno en pollos de engorde mediante un método mínimamente...

Área de la Ciencia:

• Nutrición y Metabolismo Animal
• Estudios de Digestibilidad y Balance de Nitrógeno
• Aplicaciones de Trazadores Isotópicos en Aves de Corral

Sus antecedentes:

• La medición precisa de las pérdidas endógenas totales de nitrógeno (tENL) es crucial para determinar la verdadera digestibilidad del nitrógeno dietético en pollos de engorde.
• Los métodos actuales, como la caseína hidrolizada enzimáticamente (EHC) y la EHC-ultrafiltración (EHC-UF), tienen limitaciones para la cuantificación de tENL específica de la dieta.
• El método de dilución isotópica de ¹⁵N (DI) ofrece un enfoque potencial para medir tanto las ENL basales como las específicas de la dieta.

Objetivo del estudio:

• Cuantificar las pérdidas endógenas totales de nitrógeno (tENL) en pollos de engorde mediante un método mínimamente invasivo de dilución isotópica de ¹⁵N (DI).
• Validar el método DI comparando sus estimaciones con los métodos tradicionales EHC y EHC-UF.
• Evaluar la utilidad del enriquecimiento urinario de ¹⁵N como indicador de la ¹⁵N del grupo precursor en pollos de engorde alimentados con dietas variadas.

Principales métodos:

• Se alimentó a un total de 432 pollos de engorde hembras con dietas que variaban en ingredientes fibrosos o una dieta semisintética con EHC.
• Se administró una solución de isótopos de ¹⁵N (concentrado de proteína de leche y cloruro de amonio) por vía oral a los pollos de engorde desde el día 26 hasta el 31.
• Se recogieron muestras de excrementos, digesta ileal y tejidos para el análisis de nitrógeno y enriquecimiento de ¹⁵N; el enriquecimiento urinario de ¹⁵N sirvió como indicador del grupo precursor.

Principales resultados:

• El enriquecimiento urinario de ¹⁵N alcanzó rápidamente un estado estable, correlacionándose bien con el enriquecimiento de ¹⁵N en los tejidos (r=0,84-0,90).
• Las estimaciones de tENL ileal del método DI fueron significativamente más bajas que las de los métodos EHC (-75,6 %) y EHC-UF (-70,3 %).
• El método DI resultó en estimaciones ligeramente más bajas de la verdadera digestibilidad ileal del nitrógeno (-1 a -4 %-puntos) en comparación con EHC/EHC-UF.

Conclusiones:

• El método mínimamente invasivo de dilución isotópica de ¹⁵N es una herramienta viable y práctica para cuantificar las pérdidas endógenas totales de nitrógeno en pollos de engorde.
• La utilización del enriquecimiento urinario de ¹⁵N representa eficazmente el grupo precursor, lo que permite la cuantificación de tENL en diversas fuentes de fibra y proteína dietética.
• El método DI proporciona una alternativa valiosa para comparar las pérdidas endógenas totales de nitrógeno y evaluar la verdadera digestibilidad ileal del nitrógeno en aves de corral.