Características de las explotaciones de ganado vacuno de carne e impacto en las propiedades del estiércol....

Área de la Ciencia:

• Ciencia Agrícola
• Ciencias Ambientales
• Ciencia del Suelo

Sus antecedentes:

• Los principios de la economía circular exigen una gestión eficaz del estiércol en la producción de carne.
• La estandarización de la gestión del estiércol requiere comprender cómo las características de la explotación influyen en sus propiedades.
• El valor fertilizante y el impacto ambiental del estiércol del ganado vacuno están vinculados a su composición química.

Objetivo del estudio:

• Investigar la influencia de las características de la explotación en las propiedades químicas del estiércol sólido del ganado vacuno.
• Evaluar la variabilidad en el contenido de nutrientes (N, P, K) y contaminantes potenciales (Zn, Ni, Hg) en el estiércol.
• Evaluar el potencial de evitación de emisiones a través de la utilización del estiércol como fertilizante.

Principales métodos:

• Análisis de muestras de estiércol de ganado vacuno de 36 explotaciones españolas que representan diversos modelos de producción.
• Clasificación de las explotaciones por tipo (engorde, mixtas), cama (paja, otra, ninguna) y tamaño.
• Análisis estadístico para determinar el impacto de las características de la explotación en las propiedades químicas del estiércol.

Principales resultados:

• Se observó una variabilidad significativa en la composición del estiércol, influenciada por el tipo y tamaño de la explotación.
• El contenido de nitrógeno (N) varió significativamente según el tipo de explotación (las explotaciones de engorde tuvieron mayor N).
• El contenido de fósforo (P) y potasio (K) mostró una alta variabilidad asociada al tamaño de la explotación.
• Algunas explotaciones superaron los límites de la UE para Zinc (Zn), Níquel (Ni) y Mercurio (Hg), pero no se relacionó con las características de la explotación.
• La utilización del estiércol como fertilizante ofrece una evitación estimada de emisiones de 32,57 kg CO2eq por tonelada.

Conclusiones:

• Las características de la explotación, como el tipo y el tamaño, influyen significativamente en el perfil de nutrientes del estiércol del ganado vacuno.
• La alta variabilidad de las propiedades del estiércol requiere una caracterización individualizada para una gestión y utilización eficaces.
• Se necesita más investigación para identificar factores adicionales que afecten las propiedades del estiércol para una mejor estandarización.