Expresión de la CaCCS codificante de capsantina/capsorubina en tomate aumenta el contenido de provitamina A y el

Jingwei Fu1, Denise Tieman1, Bala Rathinasabapathi1

  • 1Horticultural Sciences Department, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville, FL 32611-0690.

Plant physiology
|February 18, 2026
PubMed
Resumen

Hemos diseñado tomates para acumular betacaroteno (provitamina A) y cetocarotenoides de pimiento utilizando Capsantina/capsorubina sintasa (CaCCS). Esta estrategia de ingeniería metabólica mejora el valor nutricional y produce tomates más saludables.

Videos de Conceptos Relacionados