El impacto nutricional de la disfunción olfativa inducida por la COVID-19

Área de la Ciencia:

• Ciencia de la Nutrición
• Epidemiología de Enfermedades Infecciosas
• Salud Pública

Sus antecedentes:

• Existen vínculos establecidos entre la nutrición y la percepción quimiosensorial.
• Las consecuencias nutricionales de la disfunción quimiosensorial asociada a la COVID-19 siguen estando en gran medida sin caracterizar.
• La COVID-19 causa frecuentemente disfunción olfativa, afectando el gusto y el olfato.

Objetivo del estudio:

• Investigar la asociación entre la anosmia inducida por la COVID-19 y la desnutrición posterior.
• Cuantificar el riesgo de sobre nutrición, desnutrición y cualquier diagnóstico de desnutrición en personas con pérdida de olfato relacionada con la COVID-19.

Principales métodos:

• Estudio de cohorte retrospectivo utilizando la base de datos National COVID Cohort Collaborative (N3C).
• Criterios de inclusión: adultos positivos para COVID-19 sin diagnóstico previo de desnutrición.
• El análisis estadístico incluyó cálculos de odds ratio (OR) con intervalos de confianza del 95 % (IC).

Principales resultados:

• Se analizó una cohorte de 19.384 adultos positivos para COVID-19 con anosmia de nueva aparición.
• Se observaron probabilidades significativamente mayores de sobre nutrición (OR 1.36, IC del 95 % [1.26, 1.46]).
• Se encontraron probabilidades significativamente mayores de cualquier diagnóstico de desnutrición (OR 1.34, IC del 95 % [1.25, 1.44]), pero no de desnutrición (OR 0.88, IC del 95 % [0.66, 1.16]).

Conclusiones:

• Las pérdidas quimiosensoriales, específicamente la anosmia, después de la infección por COVID-19 se asocian con un mayor riesgo de sobre nutrición posterior.
• Estos hallazgos sugieren una preocupación de salud pública a escala nacional con respecto a los desequilibrios nutricionales en la población post-COVID-19.
• Se justifica una mayor investigación para comprender los mecanismos y desarrollar intervenciones para el apoyo nutricional en personas afectadas.