El cianidina-3-O-glucósido alivia la inmunotoxicidad esplénica inducida por la aflatoxina B a través de la

Huiling Tang1, Jordy Evan Sulaiman2, Yuchen Zhang1

  • 1Guangdong Provincial Key Laboratory of Food Quality and Safety / National-Local Joint Engineering Research Center for Machining and Safety of Livestock and Poultry Products, South China Agricultural University, Guangzhou, China, 510642.

Resumen

El cianidina-3-O-glucósido (C3G) protege contra el daño del bazo causado por la aflatoxina B1 (AFB1) al restaurar las bacterias intestinales e inhibir la inflamación. Este polifenol natural ofrece una nueva estrategia dependiente de la microbiota contra la inmunotoxicidad de AFB1.