Efectos de la forma de suplemento de metales traza en el rendimiento de la producción, el estado antioxidante y los tejidos mamarios durante repetidos desafíos intramammarios
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Updated: May 5, 2026
Measuring Liver Mitochondrial Oxygen Consumption and Proton Leak Kinetics to Estimate Mitochondrial Respiration in Holstein Dairy Cattle
Published on: November 30, 2018
K R Montgomery1, M X S Oliveria1, J E Copelin1
1Department of Animal Sciences, Ohio Agricultural Research and Development Center, The Ohio State University, Wooster, OH 44691.
Los suplementos de minerales traza en diferentes formas impactan la salud de las vacas lecheras durante la mastitis. Los quelatos análogos de la metionina hidroxi pueden apoyar mejor el estado antioxidante y la calidad de la leche en comparación con las formas de sulfato durante los desafíos de la mastitis.
Área de la Ciencia:
- Ciencias de los animales Ciencias de los animales.
- Medicina Veterinaria La medicina veterinaria es el campo de la medicina veterinaria en el que se desarrolla la medicina veterinaria.
- Bioquímica nutricional y nutrición.
Sus antecedentes:
- La mastitis, una infección de la ubre, deteriora la composición de la leche debido al estrés oxidativo en las células epiteliales mamarias.
- Los minerales traza (Zn, Cu, Mn) son cruciales para el equilibrio antioxidante y la respuesta inmune.
- La biodisponibilidad y la eficacia de los oligoelementos dependen de su forma suplementaria (sulfato vs. quelato).
Objetivo del estudio:
- Evaluar el impacto de las diferentes formas de suplementos de minerales traza (sulfato frente a los quelatos análogos hidroxi de metionina) en la composición de la leche.
- Evaluar los indicadores del equilibrio oxidativo en las vacas que experimentan mastitis inducida.
- Para comparar los efectos de las formas de minerales traza en niveles isometales durante la mastitis estéril.
Principales métodos:
- 36 vacas Holstein se dividieron en tres grupos: minerales sulfatados con control salino, minerales sulfatados con desafío Staphylococcus aureus y minerales quelados con desafío S. aureus.
- La mastitis crónica fue inducida a través de infusiones intramammarias repetidas de *S. aureus* fijado en formalina durante dos semanas.
- Se analizaron el rendimiento de la leche, la composición (incluido el recuento de células somáticas y la lactosa), la capacidad antioxidante plasmática y la histología del tejido mamario.
Principales resultados:
- La mastitis inducida aumentó el recuento de células somáticas de la leche y disminuyó la lactosa de la leche tanto en sulfato como en grupos de oligoelementos quelados.
- Los oligoelementos quelados (MTX-CHAL) mostraron una tendencia hacia un mayor contenido de lactosa en la leche en comparación con las formas sulfatadas (SULF-CHAL) durante la mastitis.
- La capacidad antioxidante plasmática se redujo en el grupo desafiado por minerales traza de sulfato (SULF-CHAL), pero fue intermedia en el grupo quelado (MTX-CHAL).
Conclusiones:
- La mastitis inducida tuvo un impacto negativo significativo en la composición de la leche y el estado antioxidante en las vacas lecheras.
- La forma de suplementación de minerales traza puede influir en el mantenimiento del estado antioxidante y la función de la barrera epitelial durante la mastitis.
- Los minerales traza quelados análogos de la metionina hidroxi podrían ofrecer beneficios en la preservación de la calidad de la leche y la capacidad antioxidante durante los desafíos de mastitis.
