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Updated: May 25, 2026
10:12
Extraction of Organochlorine Pesticides from Plastic Pellets and Plastic Type Analysis
Published on: July 1, 2017
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Investigación de la liberación de microplásticos de cabezales de molinillo de plástico durante la molienda de sal
Cihang Yang1, Kangti Li1, Aoife Gowen1
1School of Biosystems and Food Engineering, University College Dublin, Belfield, Dublin 4, Ireland.
The Science of the total environment
|February 25, 2026
Resumen
Los cabezales de molinillo de sal de plástico son una fuente importante de microplásticos en la sal de mesa durante el uso doméstico. Este estudio encontró que los molinillos de plástico comunes liberan miles de partículas de microplásticos, lo que pone de relieve los riesgos de los materiales en contacto con los alimentos.
Área de la Ciencia:
- Ciencias Ambientales
- Ciencia de Materiales
- Seguridad Alimentaria
Sus antecedentes:
- La contaminación por microplásticos en la sal de mesa es un problema conocido, pero las fuentes de los materiales en contacto con los alimentos durante el uso doméstico están poco estudiadas.
- La investigación anterior se centró principalmente en los orígenes ambientales de los microplásticos en la sal.
Objetivo del estudio:
- Investigar la liberación de microplásticos de los cabezales de molinillo de sal de plástico durante el uso doméstico típico.
- Cuantificar la generación de microplásticos a partir de diferentes materiales de molinillo de plástico (PET, PC).
Principales métodos:
- Se probaron molinillos de sal disponibles en el mercado con cabezales de plástico frente a un control de mortero de cerámica.
- Se utilizó espectroscopía infrarroja fototérmica óptica (O-PTIR) para la identificación y cuantificación de microplásticos.
- Se implementó un riguroso control de calidad, incluidos los blancos de procedimiento y los cálculos de la tasa de recuperación.
Principales resultados:
- Los cabezales de molinillo de plástico liberaron cantidades significativas de microplásticos (1,091–15,743 partículas por 50 g de sal), superando con creces los blancos de procedimiento.
- Los microplásticos identificados fueron consistentes con los materiales del cabezal del molinillo: tereftalato de polietileno (PET) y policarbonato (PC).
- Las partículas de microplásticos liberadas tenían tamaños en el rango de decenas de micrómetros.
Conclusiones:
- Los plásticos cotidianos en contacto con los alimentos, como los cabezales de los molinillos de sal, pueden ser una fuente directa de microplásticos en la dieta de los consumidores.
- El estrés mecánico durante el uso, como la molienda, exacerba la liberación de microplásticos de estos materiales.
- Existe la necesidad de evaluar la resistencia al desgaste de los plásticos en contacto con los alimentos y desarrollar alternativas más duraderas para minimizar la exposición del consumidor.
