Método Analítico para Tiloxina en Productos Ganaderos y Miel Mediante LC-MS/MS

Área de la Ciencia:

• Química Analítica
• Seguridad Alimentaria
• Farmacología Veterinaria

Sus antecedentes:

• La tiloxina es un antibiótico veterinario ampliamente utilizado en la producción ganadera.
• El control de los residuos de tiloxina en productos alimenticios es crucial para la salud pública y el cumplimiento de la normativa.
• Se necesitan métodos analíticos precisos para detectar la tiloxina A y B en diversas matrices.

Objetivo del estudio:

• Desarrollar y validar un método sensible de cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS).
• Determinar la tiloxina A en productos ganaderos (músculo bovino, grasa, hígado, leche, huevo) y la tiloxina A y B en miel.
• Evaluar el rendimiento del método en términos de exactitud y repetibilidad.

Principales métodos:

• La preparación de la muestra implicó homogeneización, extracción con acetona, desengrasado con n-hexano (excepto para la miel) y purificación en cartucho C18.
• La cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) se realizó en una columna Inertsil ODS-4 con elución en gradiente.
• La detección de tiloxina A y B se logró mediante espectrometría de masas en tándem con ionización por electrospray en modo positivo (LC-MS/MS).

Principales resultados:

• El método demostró buenas tasas de recuperación para la tiloxina A en diversos productos ganaderos y miel.
• La exactitud osciló entre el 83,1 % y el 94,9 %, y la repetibilidad osciló entre el 0,7 % y el 7,1 % para los analitos.
• El método es adecuado para cuantificar la tiloxina A y B en los límites reglamentarios (0,005 y 0,004 mg/kg).

Conclusiones:

• El método LC-MS/MS desarrollado es fiable y preciso para la determinación de residuos de tiloxina.
• Este método puede aplicarse para el control rutinario de tiloxina A y B en el control de la seguridad alimentaria.
• El estudio proporciona una herramienta valiosa para garantizar el cumplimiento de las normativas sobre residuos de antibióticos.