Evolución y evaluación de la resiliencia estructural de la red de comercio de carne congelada

Área de la Ciencia:

• Análisis de la cadena de suministro de alimentos
• Ciencia de redes
• Dinámica del comercio internacional

Sus antecedentes:

• El comercio mundial de carne congelada es un componente crítico de la seguridad alimentaria.
• Comprender su estructura y resiliencia en evolución es esencial para la gestión de riesgos.

Objetivo del estudio:

• Analizar la evolución espaciotemporal de la red mundial de comercio de carne congelada (2003-2023).
• Evaluar la resiliencia estructural estática y dinámica de esta red.
• Proporcionar información para la gestión de riesgos del comercio alimentario mundial y la optimización de la cadena de suministro.

Principales métodos:

• Construcción de redes ponderadas dirigidas para carne de res, cerdo, cordero y aves de corral utilizando datos de comercio de productos básicos de la ONU.
• Aplicación de la teoría de redes complejas para analizar la resiliencia estática (transmisibilidad, agrupamiento, jerarquía, asociatividad).
• Modelos de simulación para evaluar la resiliencia dinámica basados en los impactos de fallas de nodos únicos.

Principales resultados:

• La red exhibe polarización, con China como un importante centro de importación y Brasil como un exportador dominante.
• El análisis de resiliencia estática muestra una jerarquía prominente y una creciente asociatividad en redes ponderadas.
• La red de carne de res muestra la mayor resiliencia, mientras que las aves de corral tienen la mayor transmisibilidad.
• La invulnerabilidad de la red a las interrupciones ha aumentado, aunque las fallas en los nodos centrales causan daños significativos.

Conclusiones:

• La resiliencia de la red de comercio de carne congelada está influenciada tanto por los pesos comerciales como por la estructura topológica.
• La diversificación de los socios comerciales y la optimización de la cooperación regional son clave para mejorar la estabilidad del comercio.
• El modelo de red ponderada dirigida propuesto y el marco de resiliencia dinámica ofrecen enfoques novedosos para la evaluación de riesgos del comercio de alimentos.