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Enlace disulfuro diseñado en lisozima T4: estabilización de la proteína hacia la inactivación térmica

Science (New York, N.Y.)
|November 2, 1984
PubMed
Resumen

La introducción de un enlace disulfuro en la lisozima T4 a través de la mutagenesis dirigida al sitio mejoró su estabilidad térmica sin comprometer la actividad enzimática. Esta proteína de ingeniería ofrece una mejor resistencia a la inactivación por calor.

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