La ingesta excesiva de zinc perjudica las respuestas inmunitarias

Área de la Ciencia:

• Ciencia de la nutrición Ciencia de la nutrición.
• Inmunología Inmunología.
• Salud Cardiovascular La salud cardiovascular.

Sus antecedentes:

• El zinc es un mineral traza esencial vital para numerosos procesos fisiológicos.
• La ingesta dietética de zinc a menudo se complementa, con algunas personas que consumen cantidades excesivas.
• El impacto de altas dosis de zinc en la respuesta inmune y los perfiles lipídicos requiere una mayor aclaración.

Objetivo del estudio:

• Para investigar los efectos de altas dosis de zinc elemental en los parámetros del sistema inmunológico.
• Para examinar la influencia de la ingesta excesiva de zinc en las concentraciones séricas de lipoproteínas.
• Evaluar las posibles consecuencias adversas para la salud de la suplementación con zinc.

Principales métodos:

• Once hombres adultos sanos participaron en el estudio.
• Los participantes ingirieron 150 mg de zinc elemental dos veces al día durante seis semanas.
• Se midieron la función de las células inmunes (estimulación de los linfocitos, quimiotaxis de los neutrófilos y fagocitosis) y los niveles séricos de lípidos.

Principales resultados:

• Se observó una reducción significativa en la respuesta de estimulación de los linfocitos a la fitohemaglutinina.
• Se observó un deterioro de la función de los neutrófilos, incluida la quimiotaxis y la fagocitosis.
• El colesterol sérico de lipoproteínas de alta densidad (HDL) disminuyó significativamente, mientras que el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) mostró un ligero aumento.

Conclusiones:

• La ingesta excesiva de zinc puede suprimir las respuestas inmunes celulares en individuos sanos.
• La suplementación de zinc en dosis altas tiene un impacto negativo en los perfiles de lipoproteínas séricas, aumentando potencialmente el riesgo cardiovascular.
• Las prácticas dietéticas comunes de suplementación excesiva de zinc pueden plantear riesgos para la salud.