Respuesta del colon a la fibra dietética de la zanahoria, el repollo, la manzana y el salvado

Área de la Ciencia:

• Gastroenterología y Gastroenterología.
• Ciencia de la nutrición Ciencia de la nutrición.
• Fisiología Humana Fisiología Humana.

Sus antecedentes:

• La fibra dietética juega un papel crucial en la regulación de la función gastrointestinal.
• Se supone que las variaciones en la ingesta de fibra dietética influyen en la prevalencia de enfermedades del colon.
• Las respuestas individuales a los componentes de la dieta pueden afectar los resultados de salud.

Objetivo del estudio:

• Investigar el impacto de diferentes fibras dietéticas concentradas en el peso fecal y el tiempo de tránsito intestinal en voluntarios sanos.
• Para explorar la relación entre la composición de la fibra (pentosa que contiene polisacáridos) y las respuestas fisiológicas.
• Para evaluar la previsibilidad de las respuestas individuales a la fibra dietética basada en el peso fecal basal.

Principales métodos:

• Diecinueve voluntarios sanos consumieron una dieta basal controlada complementada con aproximadamente 20 g / día de fibra dietética concentrada de varias fuentes (zanahoria, repollo, manzana, salvado, goma de guar).
• Se midió el peso fecal, el tiempo de tránsito intestinal y la dilución de un marcador inerte.
• Se realizó un análisis de correlación entre la ingesta de fibra, los cambios en el peso fecal y el contenido de pentosa.

Principales resultados:

• Se observaron aumentos significativos en el peso fecal con diferentes fuentes de fibra: salvado (12%), repollo (69%), zanahoria (59%), manzana (40%) y goma de guar (20%).
• Estos aumentos se correlacionaron con la ingesta de polisacáridos que contienen pentosa.
• La adición de fibra dietética acortó el tiempo medio de tránsito intestinal y diluyó los marcadores fecales.
• El peso fecal basal individual predijo la respuesta del sujeto a las preparaciones de fibra.

Conclusiones:

• La fibra dietética altera significativamente la función del colon, con efectos variables dependiendo de la fuente.
• La variabilidad individual en la respuesta a la fibra dietética puede influir en la susceptibilidad a las enfermedades del intestino grueso.
• Comprender estas respuestas podría ayudar a explicar las diferencias a nivel de población en la prevalencia de la enfermedad colónica.