Antioxidantes dietéticos y el grosor de la pared de la arteria carótida. El estudio ARIC. Riesgo de aterosclerosis en...

Área de la Ciencia:

• Salud Cardiovascular La salud cardiovascular.
• Ciencias de la Nutrición Ciencias de la Nutrición
• La medicina preventiva es la medicina preventiva de las enfermedades.

Sus antecedentes:

• La creciente evidencia sugiere que los antioxidantes en la dieta pueden prevenir la enfermedad aterosclerótica.
• El Estudio de Riesgo de Aterosclerosis en Comunidades investigó la ingesta de antioxidantes y el grosor de la pared de la arteria carótida.

Objetivo del estudio:

• Para examinar la relación entre la ingesta de carotenoides y el grosor de la pared de la arteria carótida y la vitamina C dietética y suplementaria, el alfa-tocoferol y la provitamina A.
• Para determinar si estos antioxidantes tienen un efecto protector contra la aterosclerosis.

Principales métodos:

• Se estudió una cohorte de 6318 mujeres y 4989 hombres de 45 a 64 años de edad.
• La ingesta de vitamina C, alfa-tocoferol y carotenoides se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia de los alimentos.
• El grosor de la pared íntima-media de la arteria carótida se midió utilizando ultrasonido de modo B.

Principales resultados:

• Se observó una relación inversa significativa entre la ingesta de vitamina C y el grosor de la pared arterial en hombres y mujeres mayores de 55 años.
• La ingesta de alfa-tocoferol mostró una asociación inversa significativa con el grosor de la pared en mujeres mayores de 55 años.
• La ingesta de caroteno se asoció inversamente con el grosor de la pared en los hombres mayores, aunque esto se debilitó después de los ajustes.

Conclusiones:

• La ingesta dietética de vitamina C y alfa-tocoferol puede ofrecer protección contra la enfermedad aterosclerótica.
• Estos efectos protectores parecen más pronunciados en personas mayores de 55 años.