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Efecto protector de las frutas y verduras en el desarrollo del accidente cerebrovascular en hombres
M W Gillman1, L A Cupples, D Gagnon
1Department of Ambulatory Care and Prevention, Harvard Medical School, Boston, MA 02215, USA.
JAMA
|April 12, 1995
Resumen
El aumento de la ingesta de frutas y verduras puede reducir significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular en hombres de mediana edad. Este estudio de 20 años encontró un efecto protector de las porciones diarias en la incidencia de accidente cerebrovascular.
Área de la Ciencia:
- La epidemiología nutricional.
- Investigación de Enfermedades Cardiovasculares Investigación de Enfermedades Cardiovasculares
- Salud Pública Nutrición Salud Pública
Sus antecedentes:
- El ictus es una de las principales causas de discapacidad y mortalidad.
- Los factores dietéticos, particularmente el consumo de frutas y verduras, están implicados en la salud cardiovascular.
- Comprender el impacto específico de estos alimentos en el riesgo de accidente cerebrovascular es crucial para las estrategias preventivas.
Objetivo del estudio:
- Investigar la asociación entre la cantidad de frutas y verduras ingeridas y el riesgo de desarrollar un accidente cerebrovascular.
- Para analizar esta relación durante un período de seguimiento de 20 años en una cohorte de hombres de mediana edad.
Principales métodos:
- Se empleó un diseño de estudio de cohorte longitudinal utilizando datos del Estudio Framingham.
- Se incluyeron 832 hombres de 45 a 65 años, libres de enfermedad cardiovascular al inicio del estudio.
- La ingesta dietética se evaluó a través de un recuerdo de 24 horas, con la incidencia de accidente cerebrovascular analizada utilizando el análisis de supervivencia y la regresión de riesgos proporcionales.
Principales resultados:
- Se observó una ingesta media de 5.1 porciones de frutas y verduras por día al inicio.
- Los quintiles más altos de porciones de frutas y verduras se asociaron con una disminución del riesgo ajustado por edad de accidente cerebrovascular.
- Un aumento de la ingesta de tres porciones al día se correlacionó con una reducción del 22% en el riesgo de todos los accidentes cerebrovasculares (RR = 0,78) y una reducción del 51% en el riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico (RR = 0,49).
Conclusiones:
- El consumo de frutas y verduras parece ofrecer un efecto protector contra el desarrollo de un accidente cerebrovascular en los hombres.
- Estos hallazgos apoyan las recomendaciones dietéticas que enfatizan el aumento de la ingesta de frutas y verduras para la salud cardiovascular.
- Investigaciones adicionales podrían explorar tipos específicos de frutas y verduras y sus efectos diferenciales en los subtipos de ictus.