La inhibición de la aterosclerosis por la pectina dietética en microcerdos con hipercolesterolemia sostenida

Área de la Ciencia:

• Ciencias Cardiovasculares Ciencias Cardiovasculares
• Ciencias de la Nutrición Ciencias de la Nutrición
• Investigación biomédica en la investigación biomédica.

Sus antecedentes:

• La hipercolesterolemia sostenida es un factor de riesgo primario para el desarrollo de la aterosclerosis.
• Estudios previos en animales indicaron que la pectina de toronja inhibe la hipercolesterolemia y la aterogénesis cuando se alimenta con una dieta alta en lípidos.

Objetivo del estudio:

• Investigar los efectos de la pectina del pomelo en la hipercolesterolemia y la aterosclerosis establecidas en microsuinos.
• Para determinar si la pectina de toronja influye en los niveles de colesterol y la progresión de la aterosclerosis.

Principales métodos:

• Microswine fueron alimentados con una dieta aterogénica para inducir la hipercolesterolemia, sostenida durante 360 días.
• Posteriormente, la mitad de los animales recibieron una dieta con el 3% de pectina de toronja en lugar de celulosa durante 270 días.
• La extensión de la aterosclerosis en la aorta y las arterias coronarias se evaluó después de la muerte.

Principales resultados:

• La pectina de toronja no alteró significativamente los niveles de colesterol plasmático en animales con hipercolesterolemia establecida.
• La administración de pectina redujo notablemente el área superficial de la aterosclerosis aórtica (13,6% frente a 5,3%).
• La pectina también disminuyó el estrechamiento de la arteria coronaria (45% vs. 24%).

Conclusiones:

• La pectina de toronja demuestra un efecto beneficioso sobre la aterosclerosis, independientemente de su impacto en los niveles de colesterol.
• La pectina puede ejercer un mecanismo de protección directo contra el desarrollo y la progresión de la aterosclerosis.