Videos de Experimentos Relacionados
Efecto del aumento de folato en la dieta sobre el folato de glóbulos rojos: implicaciones para la prevención de
G J Cuskelly1, H McNulty, J M Scott
1School of Biomedical Sciences, University of Ulster, Coleraine, BT52 1SA, Northern Ireland, UK.
Lancet (London, England)
|March 9, 1996
Resumen
Los suplementos de ácido fólico y los alimentos fortificados aumentan efectivamente los niveles de folato, a diferencia del folato de los alimentos naturales o los consejos dietéticos. Confiar solo en el ácido fólico de los alimentos no es suficiente para un estado óptimo de ácido fólico.
Área de la Ciencia:
- Ciencias de la Nutrición Ciencias de la Nutrición
- Salud Pública La salud pública.
- La bioquímica es la bioquímica.
Sus antecedentes:
- El Departamento de Salud del Reino Unido recomienda 400 microgramos de folato / ácido fólico al día para la prevención de defectos del tubo neural (DNT).
- Las rutas de intervención incluyen alimentos naturales, alimentos fortificados y suplementos, que se supone que tienen efectos iguales en el estado del ácido fólico.
Objetivo del estudio:
- Evaluar la efectividad de las diferentes vías de ingesta de ácido fólico en la optimización del estado de ácido fólico.
- Para comparar el impacto de los suplementos de ácido fólico, los alimentos fortificados y el folato dietético en los niveles de folato de los glóbulos rojos.
Principales métodos:
- Un estudio de intervención de 3 meses en el que participaron 62 mujeres.
- Asignación aleatoria a cinco grupos: suplemento de ácido fólico, alimentos fortificados, ácido fólico dietético, asesoramiento dietético o control.
- Evaluación de los cambios en el ácido fólico de los glóbulos rojos desde antes hasta después de la intervención.
Principales resultados:
- Se observaron aumentos significativos en el folato de glóbulos rojos solo en los grupos que consumían suplementos de ácido fólico o alimentos fortificados.
- Las intervenciones dietéticas de ácido fólico aumentaron la ingesta de ácido fólico de los alimentos, pero no alteraron significativamente el estado del ácido fólico.
- 41 mujeres completaron el estudio, con mejoras estadísticamente significativas (p<0,01) en los grupos de suplementos y alimentos fortificados.
Conclusiones:
- Los suplementos de ácido fólico y los alimentos fortificados son efectivos para aumentar el estado de ácido fólico.
- El folato natural de los alimentos y los consejos dietéticos son relativamente ineficaces para mejorar significativamente el estado del folato.
- El consejo de confiar solo en alimentos ricos en folato para optimizar el estado de folato puede ser engañoso.