Epidemiología de los brotes de enfermedades diarreicas en los cruceros, 1986 a 1993

Área de la Ciencia:

• Epidemiología La epidemiología.
• Salud Pública La salud pública.
• Enfermedades transmitidas por los alimentos Enfermedades transmitidas por los alimentos.

Sus antecedentes:

• Los brotes de enfermedades diarreicas asociadas a los cruceros representan una preocupación significativa para la salud pública.
• Comprender la epidemiología y la prevención de estos brotes es crucial para la salud y la seguridad marítima.

Objetivo del estudio:

• Describir la epidemiología de los brotes de enfermedades diarreicas asociadas al crucero entre 1986 y 1993.
• Evaluar los cambios en la incidencia desde 1985.
• Para determinar la prevención de los brotes en curso.

Principales métodos:

• Análisis de los informes de investigación de brotes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) (1986-1993).
• Se utilizaron datos de pasajeros y longitud de cruceros para los cálculos de incidencia (1989-1993).
• Patógenos identificados y vehículos de transmisión en brotes investigados.

Principales resultados:

• Se investigaron 1,4 brotes por cada 1000 cruceros.
• Los agentes bacterianos y virales estuvieron implicados en el 68% de los brotes.
• Las vieiras poco cocidas, los huevos y los alimentos suministrados por el servicio de catering fueron vehículos de transmisión comunes.

Conclusiones:

• Aproximadamente el 31% de los brotes se podrían haber evitado cocinando los mariscos a fondo y utilizando huevos pasteurizados.
• Impedir que los manipuladores de alimentos enfermos trabajen y evitar los servicios de catering en tierra podría evitar un 31% adicional de brotes.