Respuesta inmune mediada por células a la beta caseína en la diabetes insulinodependiente de reciente aparición:...

Área de la Ciencia:

• Inmunología Inmunología.
• Endocrinología Endocrinología.
• Investigación de la diabetes Investigación de la diabetes.

Sus antecedentes:

• La hipótesis de la leche de vaca sugiere que la ingesta temprana de leche de vaca puede desencadenar respuestas autoinmunes que conducen a la diabetes insulino-dependiente (IDDM).
• Esta hipótesis se basa en la potencial reactividad cruzada inmunológica entre las proteínas de la leche de vaca y los antígenos de las células beta pancreáticas.

Objetivo del estudio:

• Investigar la asociación entre la exposición a la proteína de la leche de vaca y la respuesta inmune en pacientes con IDDM de aparición reciente.
• Para determinar si la respuesta inmune a la proteína de la leche de vaca es específica para el IDDM.

Principales métodos:

• Medida de la respuesta in vitro de los linfocitos periféricos a la beta-caseína en 47 pacientes con DMDI, 36 controles sanos y 10 pacientes con enfermedad tiroidea autoinmune.
• Respuestas probadas a otros antígenos, incluida la albúmina sérica bovina, el derivado de proteína purificada, la albúmina sérica humana y la fitohaemaglutinina para la especificidad.

Principales resultados:

• Se observó una proliferación significativamente mayor de linfocitos T a la beta-caseína en pacientes con DMDI en comparación con individuos sanos (p < 0,00001) y pacientes con enfermedad tiroidea (p < 0,002).
• El 51,1% de los pacientes con DMDI mostró una respuesta positiva a la beta-caseína, frente al 2,7% de los individuos sanos y el 0% de los pacientes con enfermedad de la tiroides (p < 0,00001).
• No se encontraron diferencias significativas en la respuesta de los linfocitos para otros antígenos probados entre los grupos.

Conclusiones:

• Los hallazgos apoyan la hipótesis de la leche de vaca al demostrar una respuesta inmune específica a la beta-caseína en pacientes con DMDI.
• Esta respuesta inmune celular y humoral anti-beta-caseína puede cruzarse con los antígenos de las células beta pancreáticas, contribuyendo potencialmente al desarrollo de IDDM.
• Las homologías de secuencias observadas entre la beta-caseína y las moléculas de las células beta justifican una mayor investigación sobre el mecanismo de reactividad cruzada.