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BSE: una década en - Parte 2

J G Collee1, R Bradley

  • 1Department of Medical Microbiology, University Medical School, Edinburgh, UK.

Lancet (London, England)
|March 8, 1997
PubMed
Resumen

Se estima que 6950 casos de encefalopatía espongiforme bovina (ESB) pueden ocurrir en el ganado bovino del Reino Unido entre 1997-2001. La salud pública y la sanidad animal permanecen protegidas si se hace cumplir la legislación vigente.

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Área de la Ciencia:

  • Epidemiología veterinaria y epidemiología veterinaria.
  • Ciencia de la seguridad alimentaria Ciencia de la seguridad alimentaria
  • Política de salud pública política de salud pública.

Sus antecedentes:

  • La encefalopatía espongiforme bovina (ESB) plantea riesgos para la salud animal y pública.
  • Se han implementado medidas de control para mitigar la transmisión de la EEB.
  • La legislación anterior prohibió ciertos materiales de origen bovino de las cadenas alimentarias y de piensos.

Objetivo del estudio:

  • Para estimar la incidencia futura de la EEB en el ganado bovino del Reino Unido.
  • Evaluar la efectividad de las medidas de control actuales.
  • Evaluar la seguridad de los productos de origen bovino destinados al consumo humano.

Principales métodos:

  • Modelación de la incidencia de la enfermedad basada en parámetros de transmisión.
  • Análisis de los cambios legislativos y su impacto en el control.
  • Revisión de las medidas de exclusión de la cadena alimentaria y de piensos.

Principales resultados:

  • Se prevé un estimado de 6950 casos de EEB para el período 1997-2001 bajo hipótesis específicas de transmisión.
  • La legislación existente, si se hace cumplir, protege adecuadamente la salud pública y la sanidad animal.
  • A pesar de algunos deslizamientos en las medidas de control, las salvaguardias actuales se consideran suficientes.

Conclusiones:

  • La leche y la carne de vaca son seguras para el consumo humano.
  • La aplicación continua de la legislación evolucionada es crucial para mantener la seguridad.
  • Si bien el sacrificio podría reducir las cifras, no es científicamente esencial.

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