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Updated: Oct 26, 2026

Breakfast Habits among Schoolchildren in the City of Uruguaiana, Brazil
Published on: July 29, 2020
Desnutrición infantil y reconstrucción de posguerra en las zonas rurales de El Salvador: una encuesta comunitaria
P E Brentlinger1, M A Hernán, S Hernández-Díaz
1Physicians for Human Rights, Boston, MA 02116, USA.
La desnutrición infantil, específicamente el retraso en el crecimiento, sigue siendo alta en los refugiados salvadoreños reasentados. Los retrasos en el cultivo de la tierra redistribuida y el acceso al agua de tubería están relacionados con el aumento de las tasas de retraso en el crecimiento en los niños menores de cinco años.
Área de la Ciencia:
- Salud Pública La salud pública.
- Ciencia de la nutrición Ciencia de la nutrición.
- Estudios de desarrollo Estudios de desarrollo Estudios de desarrollo.
Sus antecedentes:
- El acuerdo de paz de El Salvador de 1992 tenía como objetivo mejorar el estatus socioeconómico a través de la redistribución de tierras para ex combatientes y civiles.
- Los esfuerzos de reconstrucción de la posguerra incluyeron programas de asistencia social y económica para las poblaciones rurales reasentadas.
Objetivo del estudio:
- Examinar la asociación entre los programas de asistencia de posguerra, en particular la reforma agraria, y el estado nutricional infantil.
- Evaluar el impacto del cultivo de la tierra y el acceso a los servicios básicos en la salud infantil en los refugiados reasentados.
Principales métodos:
- Se realizó una encuesta transversal basada en la población en un municipio rural en el norte de El Salvador.
- Se evaluó el estado nutricional de 761 niños menores de cinco años, centrándose en el retraso en el crecimiento (baja estatura para la edad).
- Se recopilaron datos sobre el cultivo de la tierra y el acceso de los hogares al agua potable.
Principales resultados:
- La prevalencia del retraso en el crecimiento fue del 32,4% entre los niños menores de cinco años.
- El retraso en el crecimiento se asoció significativamente con las familias que cultivaban menos tierra redistribuida (OR, 0,64 por hectárea).
- La falta de agua potable en los hogares aumentó las probabilidades de retraso en el crecimiento (OR ajustado, 2.72).
Conclusiones:
- Los altos niveles de desnutrición, particularmente el retraso en el crecimiento, persisten en esta población.
- El retraso en el cultivo de la tierra redistribuida y el acceso inadecuado al agua de tubería son factores clave asociados con la desnutrición infantil.
- Abordar estas cuestiones es crucial para mejorar los resultados de la salud infantil en entornos de posconflicto.
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