果物と野菜の消費と脳卒中:コホート研究のメタ解析

科学分野:

• 栄養学的流行病学について
• 心血管疾患の予防 心血管疾患の予防
• 公衆衛生 栄養 栄養について

背景:

• 疫学的な研究は,果物や野菜の摂取と脳卒中リスクの減少との関連が示唆されているが,正確な関連は定量化が必要である.
• 以前の研究で,潜在的な利点が示されているが,摂取量の変化に伴うリスク軽減の程度は不明である.

研究 の 目的:

• 果物や野菜の摂取量と脳卒中の発生率との関係を定量的に評価する.
• コーホート研究のメタ解析を行い,果物と野菜の消費と関連した脳卒中リスクの減少の大きさを決定する.

主な方法:

• MEDLINE,EMBASE,コクラン図書館を含む主要なデータベースで,体系的な文献検索が行われました.
• 含まれている研究では,フルーツと野菜の摂取頻度に基づいて,脳卒中発生の相対リスク (RR) と95%信頼区間 (CI) が報告されています.

主要な成果:

• メタアナリシスには,9つのコホートを含む8つの研究が含まれており,平均13年間の追跡期間中に257,551人の参加者と4,917件の脳卒中事件が含まれています.
• 1日3回未満の摂取量と比較して,1日3〜5回摂取すると,総RRが0.89 (95%CI 0.83-0.97) となり,1日5回摂取するとRRが0.74 (95%CI 0.69-0.79) となり,合計RRは0.89 (95%CI 0.83-0.97) となり,合計RRは>5回摂取するとRRが0.74 (95%CI 0.69-0.79) となり,
• サブグループ分析は,血栓性脳卒中と出血性脳卒中の両方のサブタイプに対して,果物と野菜の有意な保護効果を確認しました.

結論:

• 一般的に消費される範囲内で,果物や野菜の摂取量が増加すると,脳卒中のリスクが低下することが関連しています.
• これらの発見は,日々の果物と野菜の摂取量を5食分以上まで増加させるための公衆衛生上の勧告を強く支持しています.
• これらのダイエットガイドラインを遵守すると,脳卒中の発生率が大幅に低下する可能性があります.