卵の消費と心不全のリスクは,医師の健康調査で明らかになった

科学分野:

• 心血管疾患の流行病学について
• 栄養科学とは,栄養科学である.
• クリニック・リサーチ 臨床研究

背景:

• 心血管疾患の予防のために,食事中のコレステロールの減少が推奨されています.
• 卵は栄養が豊富ですが,心不全 (HF) リスクとの関連は不明です.
• 卵の消費がHFに与える影響を理解することは,公衆衛生上の勧告にとって極めて重要です.

研究 の 目的:

• 卵の消費とインシデント心不全 (HF) のリスクとの関連を調査する.
• 大量の卵の摂取がHFを発症するリスクをもたらすかどうかを判断する.
• 心血管の健康のためのダイエットガイドラインに関する証拠に基づいた洞察を提供する.

主な方法:

• 21,275人の男性医師を対象とした前向きなコホート研究.
• 食事頻度アンケートで評価された卵の消費量.
• コックス回帰分析は,多重心血管疾患のリスク要因を調整したHFリスクを推定するために使用されました.

主要な成果:

• 週6回までの卵の摂取でHFリスクの増加は観察されなかった.
• 週7回以上の卵の摂取は,HFのリスクの増加と関連していました.
• 1日1個の卵を摂取するとHFのリスクが28%増加し,2個以上の卵を毎日摂取すると64%増加しました.

結論:

• 卵の頻度の低い消費は,HFリスクに関して安全であるように思われる.
• 日々の卵の摂取 (≥1日) は,米国の男性医師の心不全のリスクが高いことと関連しています.
• 研究結果は,心臓血管の健康管理のために,毎日の卵摂取量を控えることを示唆しています.