Lisa M Charlton1, Christopher O Barnes, Conggang Li

  • 1Department of Chemistry, University of North Carolina at Chapel Hill, Chapel Hill, North Carolina 27599, USA.

まとめ

マクロ分子混雑はタンパク質の安定性を著しく高め,キモトリプシン阻害剤2 (CI2) は安定性を100倍まで高めます. この効果は,未折たタンパク質状態を不安定化する混雑剤のポリ・ビニルピロリドーン (PVP) に起因する.

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