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菌類のリパゼ阻害剤複合体の構造から,リパゼにおける界面活性化のモデル

A M Brzozowski1, U Derewenda, Z S Derewenda

  • 1Department of Chemistry, University of York, Heslington, UK.

Nature
|June 6, 1991
PubMed
まとめ

この研究は,Rhizomucor mieheiの脂質酵素がどのように活性化されるかを明らかにしています. 螺旋状の蓋は動いて,活性部位を露出させ,油と水の界面での界面活性化を模倣する.

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