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乳牛の牛肉ソマトトロピンのサプリメント. 乳牛. 牛乳は安全ですか?

W H Daughaday¹, D M Barbano

¹Department of Internal Medicine, Washington University School of Medicine, St. Louis, Mo.

|August 22, 1990

まとめ

バイオテクノロジーは,ボウイン・ソマトトロピン (bST) などのタンパク質の費用対効果の高い生産を可能にします. FDAは,BSTを補給された牛の牛乳と肉を安全であると判断し,1991年に商業用途の承認の可能性があります.

科学分野:

バイオテクノロジーバイオテクノロジー
タンパク質製造タンパク質製造
動物科学動物科学

背景:

バイオテクノロジーは,酵素やホルモンを含む生物学的活性タンパク質の安全で費用対効果の高い製造を提供します.
承認されたタンパク質製品には,ヒトインスリン,ヒトソマトトロピン,食品加工用のが含まれます.
牛のソマトトロピン (bST) は,酪農家の乳生産コストを下げる可能性のある,バイオテクノロジーで生産されたタンパク質です.

研究の目的:

乳牛に対するボウイン・ソマトトロピン (bST) の安全性と有効性を評価する.
牛乳生産コストに対するBST補給の経済的影響を評価する.
bST治療を受けた牛の牛乳と牛肉の健康性を判断するために.

主な方法:

食品医薬品局 (FDA) による毒理学的データ評価.
乳牛の長期的な健康に対するbST補給の影響の評価.
牛乳と肉の安全性と健康性の分析.

主要な成果:

FDAは1985年に,BSTを補給された牛からの牛乳と肉は安全で健康的であると結論付けました.
FDAは,bST補給された牛の牛乳と肉を商業的な食品供給に使用することを承認しました.
乳牛に対する長期的な健康への影響の評価が完了しつつあります.

結論:

bovine somatotropin (bST) は,バイオテクノロジーを利用して効率的に生産することができます.
bST補給された牛の牛乳と肉は,消費に安全と考えられています.
乳牛におけるBSTの使用の商用承認は1991年初頭に予定されている.

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