Andrea Sauter1, Felix Roosen-Runge, Fajun Zhang

  • 1Institut für Angewandte Physik, Universität Tübingen , Auf der Morgenstelle 10, 72076 Tübingen, Germany.

まとめ

この研究では,牛のβ-ラクトグローブリンに対する2段階のタンパク質結晶化メカニズムが明らかになりました. 最初に中間段階が形成され,それから結晶核形成と成長が起こり,結晶化運動に影響を与えます.