覚醒している動物の脳における甘苦しい味

Yueqing Peng^1,2,3, Sarah Gillis-Smith^1,2,3, Hao Jin^1,2,3

¹Howard Hughes Medical Institute, Columbia College of Physicians and Surgeons, Columbia University, New York, New York 10032, USA.

Nature

|November 19, 2015

まとめ

哺乳類の甘い味と苦い味を脳の領域で操作することで内部的な味覚表現と行動を直接制御できますこの研究は味覚に対する生まれつきの反応と味覚皮質が複雑な行動を生み出す能力を明らかにしています

科学分野:

神経科学
感覚の認識
味覚系

背景:

味覚は栄養の評価や食事の行動の指針と毒素の回避に不可欠です
甘い味と苦い味は重要な感覚インプットでエネルギーに富んだ栄養素と毒素の潜在的存在を示します
神経経路は味覚情報を舌から味覚皮質に伝達します

研究の目的:

感覚的知覚と行動に対する特定の脳の味覚領域の操作の直接的な影響を調査する.
味覚皮質における甘い味と苦い味の空間的分離を確認するために
味覚が誘導する行動の本質的な基礎と味覚皮質がこれらの反応を生成する役割を探求すること

主な方法:

先進的なイメージング技術を使って甘い味と苦い味の異なる皮質領域を特定しました
脳の味覚領域内で実験的に操作された神経活動です
動物の行動や感覚の変化を観察し分析した.

主要な成果:

甘い味と苦い味の脳の場を直接操作すると動物の内部の味覚が変化します
味覚皮質の神経活動が変化して感覚と行動が直接制御される
味覚皮質は直接的な感覚の入力なしに複雑な行動を生み出せることを示しました

結論:

味覚の質は主要な味覚皮質の中で明確に分離されています
食欲と嫌悪感は生まれつき固有のものです
味覚皮質は複雑で味覚に左右される行動を内部で生成し制御する能力を持っています

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