L Serrano1, A R Fersht
1Department of Chemistry, University of Cambridge, UK.
タンパク質のN-キャップは,水素結合の要件を満たすことでアルファヘリクスを安定させます. バーナーゼのN-キャップの変異は,タンパク質の安定性を有意に示し,螺旋構造における端末残基の重要性を強調した.
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