微生物群に指向された繊維のスナックを gnotobiotic マウスとヒトで評価する
Omar Delannoy-Bruno1,2, Chandani Desai1,2, Arjun S Raman1,2,3
1Edison Family Center for Genome Sciences and Systems Biology, Washington University School of Medicine, St Louis, MO, USA.
Nature
|June 24, 2021
まとめ
この研究では スナックに含まれる様々な植物繊維が 腸内細菌の変化を 探求しています これらの腸内微生物群の変化は 肥満患者の生理学的状態の変化と関連していました
科学分野:
- 微生物学
- 栄養学
- 胃腸内科
背景:
- 西洋的な食生活と 食糧不足が より健康的で手頃な価格の食料の需要を促しています
- 食物繊維の摂取は心臓血管疾患や2型糖尿病,肥満の予防につながっています.
- 腸内微生物群の複雑さは 食物成分が腸内微生物群の機能に どう影響するか理解する上で 課題を提起しています
研究 の 目的:
- 特定の腸内微生物の機能を調節するために,食品の異なる繊維製剤をどのように設計するか調査する.
- 肥満患者の腸内微生物に対する 持続可能な植物繊維の影響を調査する.
主な方法:
- 異なる腸内微生物の特徴をターゲットにした多様な植物繊維を用いたスナックプロトタイプを策定した.
- 遺伝子組み換え腸内微生物を gnotobiotic マウスに移植した
- 肥満や肥満の成人のために 繊維に富んだスナックで栄養を補う
- 微生物組成と血タンパク質を分析した.
主要な成果:
- 腸内微生物の繊維特異的な変化が観察されました.
- 腸内微生物群の変化は 血タンパク質の変化と相関する.
- これらのプロテオミクスの変化は,参加者の生理的状態の変化を示した.
結論:
- 食品の配合に異なる植物繊維を標的として使用すると,腸内微生物の組成と機能が変化します.
- 特定の繊維による食事の介入は宿主の生理に影響を与える可能性がある.
- この研究は,微生物群の調節を通して代謝の健康を管理するための機能的な食品の設計のための基盤を提供します.
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