食物アレルギーと食物関連アナフィラキシーの管理

科学分野:

• アレルギーと免疫学
• 公衆衛生
• 流行病学

背景:

• IgE媒介の食物アレルギーは アメリカで何百万人も患っており ピーナッツや木の実や貝殻などの特定の食品が 深刻な反応を引き起こしています
• アルファガール症候群は,哺乳類の肉 (アルファガール) に対するIgE媒介性アレルギーであり,かなりの集団に影響を与え,成人における食物関連のアナフィラキシーの主要な原因である.

研究 の 目的:

• 米国におけるIgE媒介性食物アレルギーの流行,原因,管理についてまとめます.
• アルファガール症候群は 食物関連のアナフィラキシーの 重要な原因であり,増加しています.

主な方法:

• 米国における食物アレルギーに関する疫学データのレビュー
• アルファガール症候群の有病率と臨床的意義の分析
• 食品アレルギーとアルファガール症候群の現在の管理戦略の要約

主要な成果:

• 一般的な食物アレルゲンは,貝殻,乳製品,ピーナッツ,木の実,魚,卵,小麦,大豆,芝生などです.
• アルファガール症候群は,米国で96,000~450,000人の個人に影響し,一部の地域では血清流行率が31%まで上昇しています.
• 食に関連したアナフィラキシは死亡率が低い (年当たり0.04%) が,直ちにエピネフリン治療が必要である.

結論:

• IgE媒介の食物アレルギーとアルファガール症候群は一般的であり,生命を脅かすアナフィラキシーを引き起こす可能性があります.
• 管理は,アレルゲン (アルファガール症候群の食物との噛み) を回避し,エピネフリンを迅速に投与することに焦点を当てています.
• 新興の免疫療法は ピーナッツアレルギーのような 特定の食物アレルギーの 新しい治療法を提供します