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1.8 A解像度でアスパルティックプロテインアースジモゲン,豚ペプシノゲンの分子構造

Nature
|January 2, 1986
PubMed
まとめ

ペプシノゲンの活性化は,セリンタンパク質酶と異なる. 低pHは塩の橋梁を破壊し,N端のセグメントを解放し,ペプシノゲンを活性化します.

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