液体染色体タンデム質量スペクトロメトリーを用いた腐食性の野菜と果物の収穫後の真菌殺菌剤の確認分析法

科学分野:

• 分析化学
• 食品科学
• 環境科学

背景:

• 収穫後の殺菌剤は 輸入された果物や野菜の保存に不可欠です
• 食品安全と規制の遵守のために,正確で信頼性の高い検出方法が不可欠です.
• 既存の方法では,完全な真菌殺菌剤の分析を行うための感度や範囲が不足している可能性があります.

研究 の 目的:

• 収穫後の8つの主要な殺菌剤の同時分析方法を開発し,検証する.
• 輸入品の敏感で再現可能な定量化技術を確立する.
• 効果的な真菌駆除剤のモニタリングを通じて,日常的な食品安全管理を支援する.

主な方法:

• タンデム質量スペクトロメトリー (LC-MS/MS) を用いた高性能液体染色法を使用した.
• 精製した固体抽出 (SPE) コラムを使用した.
• アセトニトリル抽出とセラミック均質化が試料の準備に使用された.

主要な成果:

• この方法では,すべての8種類の真菌殺菌剤の量化限界が10μg/kgに達した.
• 回復率は73. 2%から105. 3%で,相対標準偏差は低かった (0. 9%から24. 7%).
• この方法は日本の検証ガイドラインに適合し,高い再現性と信頼性を証明しています.

結論:

• 開発されたLC-MS/MS方法は,同時に真菌剤を分析するための優れたアプローチを提供します.
• この技術は,様々な果物や野菜の定期的なモニタリングに適しています.
• この方法は,輸入品の管理における食品の安全性の確保に大きく貢献します.