ミセラピペリンの補給が肉鶏の成長,栄養利用,血液のパラメータ,肉の質に及ぼす影響
Golam Sagir Ahammad1, In Ho Kim1
1Department of Animal Biotechnology, Dankook University, Cheonan 31116, Republic of Korea; Smart Animal Bio Institute, Dankook University, Cheonan 31116, Republic of Korea.
Poultry science
|August 22, 2025
まとめ
肉鶏の食事でミセル・ピペリン (MP) を摂取すると,体重増加と全体的な成長能力が著しく向上しました. この研究では,窒素の消化能力の改善と血中の尿素窒素 (BUN) の減少が,肉の品質に影響を与えないことも示されました.
科学分野:
- 動物の栄養
- 鶏肉科学
- 飼料添加物
背景:
- 黒胡のアルカロイドであるピペリンは 生物利用性を高める性質で知られています
- ピペリンのような脂性化合物の溶解性と吸収性を改善します.
- 飼料添加物を使って 鶏肉の性能を最適化することは 持続可能な家禽の生産に不可欠です
研究 の 目的:
- 栄養素の利用,肉の質,および生理学的パラメータに対する食事中のミセルピペリンの影響を調査する.
- 肉鶏の生産性に対する MP 補給の投与量と反応の関係を決定する.
- 飼料添加物としてのMPの有効性を評価する.
主な方法:
- 5つのグループに分けられた640匹のRoss 308肉を対象とした35日間の給餌試験 (対照群と4匹のMP補給レベル:0.02%から0.08%).
- 体重増加 (BWG),飼料の摂取量,栄養素の消化性 (窒素),血液プロファイル (BUN) および肉の品質のパラメータの評価
- 測定されたパラメータに対するMP補給の有意性を決定する統計分析.
主要な成果:
- 食事によるMPサプリメントは,BWGを21日から35日まで,およびBWG全体 (P < 0. 05) を有意に増加させた.
- 血中の尿素窒素 (BUN) の有意な減少 (P < 0. 01) が,MP濃度の上昇とともに観察されました.
- 肉の品質に重大な悪影響は認められなかった.
結論:
- ダイエット用ミセルピペリンは, brojler chickens の成長性能を効果的に改善します.
- MPサプリメントは窒素の利用を向上させ,ブライラーのBUNレベルを低下させる可能性を示しています.
- ミセル・ピペリンは,肉の品質を損なうことなく,ブローラー生産に有益な飼料添加物と考えられます.
