乳中の体細胞を現地で定量的に検出するための携帯可能で手頃な価格の装置

科学分野:

• 食品科学と技術
• バイオテクノロジー
• 公衆衛生

背景:

• 乳腺炎の病原体における抗菌剤耐性は,生乳の安全性に関する懸念を提起しています.
• 体細胞数が増加すると,乳の微生物質が劣っており,乳腺炎に関連している.
• 現在のSCC定量化方法は現場での使用には適していません.

研究 の 目的:

• 生ミルクにおける体細胞数 (SCC) の迅速な現地測定のための携帯可能で手頃な価格の装置を開発する.
• 既存のSCC検出方法の限界に対処する.
• 牛乳の品質の評価と,生牛乳に関する公衆衛生の安全性の改善

主な方法:

• アミン機能化された酸化鉄ナノ粒子を体細胞分離のために利用する装置であるQuantMの開発.
• 表面活性剤による集積は,乳から体細胞を分離するために使用されます.
• フィールド条件で10分以内にSCCの定量化

主要な成果:

• QuantMはフローサイトメトリと比較して高い精度 (94. 74%の感度, 90. 0%の特異性, 94. 74%の精度) を達成した.
• 検出限界は0.017万細胞/mLです
• テストのコストは0.10ドル以下で とても手頃な価格です

結論:

• QuantMは,現場で生牛乳のSCCを定量化するための,実用的で低コストなソリューションを提供します.
• この装置は,牛乳の品質の評価を大幅に改善し,公衆衛生の安全に貢献することができます.
• この技術により 迅速かつ現場で実施可能な 牛乳品質検査の必要性を 解決できるのです