亜鉛メチオニンは,粘液の分泌,緊密な結合,微生物の組成を調節することによって,サルモネラに感染した brojler の腸内粘膜の損傷を軽減します
Yuxin Shao1, Yanrui Suo2, Zheng Wang1
1Beijing Key Laboratory for Prevention and Control of Infectious Diseases in Livestock and Poultry, Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing 100097, China.
Poultry science
|August 23, 2025
まとめ
亜鉛メチオニンのサプリメントは,粘液の産生と腸内細菌を高め,サルモネラ感染の影響を軽減することで, brojlerの成長と腸の健康を改善します. 平均日益増量 (ADG) と小胞体の高さを高め,栄養増量 (F:G) の比率を低下させる.
科学分野:
- 動物科学
- 微生物学
- 免疫学
背景:
- サルモネラ菌は 鶏肉の腸の健康と成長に悪影響を及ぼします
- 腸内粘膜の機能は家禽の健康と生産性にとって極めて重要です
- 亜鉛のサプリメントは,腸内疾患の影響を軽減する可能性のために調査されています.
研究 の 目的:
- 亜鉛メチオニンがサルモネラに感染したニワトリの腸内粘膜機能に影響を与えるメカニズムを調査する.
- 亜鉛添加とサルモネラ菌が brojler の成長,腸の形態,遺伝子発現,腸内微生物群に及ぼす影響を評価する.
- 鶏肉の腸内における宿主-病原体相互作用の調節における亜鉛の役割を解明する.
主な方法:
- 320匹のオスの308匹を対象とした2x2因数ランダム化ブロック設計実験.
- サルモネラ症候群と亜鉛メチオニン補給を要因として含める.
- 16S rRNA配列とCUT&Tag-seqを用いた成長性能 (ADG,F:G),腸の形態 (ビルス高さ,クリプト深さ),遺伝子発現 (MUC2,KLF4,CDX2,Claudin-1),コップレット細胞数,粘液の厚さ,および細菌組成の評価.
主要な成果:
- サルモネラ感染は,ADG,ビルの高さと暗号の深さの比率 (V/ C),MUC2,KLF4のmRNAレベルを低下させ,F:GとCDX2のmRNAを増加させた.
- 亜鉛添加はADG,餌の摂取量,頭蓋骨の高さ,V/ C,緊密な結合mRNA発現,コップレット細胞数,および粘液の厚さを改善し,F:GおよびCDX2mRNAを減少させた.
- 亜鉛サプリメントは細菌の豊富さを回復し,g_Butyricicoccus,g_Oscillibacter,g_Monoglobusのような特定の属が特定され,成長性能と腸の整体性マーカーと正に相関していました.
結論:
- 亜鉛メチオニンは,粘液の分泌と緊密な結合の発現を高めることで,サルモネラによって引き起こされる腸内損傷を軽減します.
- 亜鉛は有益な腸内細菌を助長し 微生物のコミュニティを再構成し 腸の健康に寄与します
- CDX2はMUC2プロモーター領域に結合していないため,亜鉛の保護効果はKLF4依存のMUC2遺伝子発現によって媒介されません.
