魚粉を発酵した小麦のタンパク質に置き換えると,離乳豚の栄養素の消化能力と腸の健康が改善される

科学分野:

• 動物の栄養
• 胃腸内科
• 農業科学

背景:

• 魚粉は動物用飼料の一般的なタンパク質ですが,持続可能性の課題に直面しています.
• 発酵小麦タンパク質 (FWP) はタンパク質が豊富で 腸の健康に有益な代替品です
• 離乳したブタは 消化器や腸に問題があり 最適な栄養が必要になります

研究 の 目的:

• 離乳豚の食事でFMをFWPに置き換える効果を評価する.
• FWPが成長能力,栄養素の消化能力,腸の健康に与える影響を評価する.
• FMの最適の代替比率を決定する.

主な方法:

• 離乳豚144匹に28日間,FWPを0%,50%または100%で代用した食事を与えました.
• 成長性能,栄養素の消化性 (原蛋白,酸洗剤繊維),腸の健康パラメータを測定した.
• 酵素活動,血清の抗酸化能力,免疫マーカー,腸の形態,遺伝子発現を分析した.

主要な成果:

• FWP置換は成長性能に影響を及ぼさなかったが,下痢率を著しく低下させた (p < 0. 01).
• FWPで生タンパク質と酸性洗剤繊維の消化性が改善されたことが観察されました.
• 100%のFWPは消化酵素活性,抗酸化能力,免疫グロブリンA,頭蓋骨の高さ,腸の障壁遺伝子発現を高め,同時に炎症マーカーを減少させた.

結論:

• 発酵した小麦のタンパク質は,離乳豚の食事で魚粉の有効な代替品として機能します.
• FWPは腸の健康,栄養素の利用,免疫状態を大幅に改善し,特に100%の補充レベルで改善します.
• FWPはブタの健康を改善し,消化器系障害を軽減することを約束しています.