野生アルバニアのエッセンシャルオイル:GC-MSプロファイリング,生物学的活動,ナノカプセル化による強化された配送

科学分野:

• 植物化学
• 食品科学
• 微生物学

背景:

• 自然保存剤に対する消費者の需要の増加は,薬用植物から得られたエッセンシャルオイル (EO) への研究を推進しています.
• ラミアセア科 特にオリガヌム・ヴルガレ亜種 ヒルトムとティムブラ・キャピタタは 生物活性化合物の豊富な源です
• これらの種のアルバニアの野生の集団は,天然保存剤の開発のための未開拓の資源を表しています.

研究 の 目的:

• アルバニア・ラミアセア (Origanum vulgare subsp. 天然の食品保存剤として用いられる.
• これらのEOの化学組成,抗酸化作用,および抗菌効果を特徴づける.
• 最も強力なEOで作られたナノエムルシンの安定性を評価する.

主な方法:

• エッセンシャルオイルは水蒸留によって抽出され,ガス染色体質譜法 (GC-MS) を使用して化学的にプロファイリングされました.
• 抗酸化作用は,DPPHとABTSアッセイを用いて測定された.
• 抗菌作用は,食品媒介の病原体 (Salmonella enterica,Escherichia coli,Pseudomonas aeruginosa,Stenotrophomonas maltophilia,Micrococcus luteus,Candida albicans) に対して,スープを微細化して試験した.
• 選択されたEOは,油と水のナノエムルションにカプセル化され,粒子のサイズとゼータポテンシャルで特徴づけられました.

主要な成果:

• オリガンム・ヴルガール亜種 hirtumとThymbra capitataの集団は,カルバクロルの化学型として特定されました.
• EOは,すべての試験された食品由来病原体に対して,有意な抗酸化作用と広範囲の抗菌効果を示した.
• これらのEOで製成されたナノエムルシンは,有望な安定性を示した.

結論:

• アルバニア オリガンム・ヴルガレ亜種 のエッセンシャルオイル hirtumとThymbra capitataは強力な抗酸化物質と抗菌剤を備えている.
• これらのEOは,特にナノエムルシファイドの形態では,食品業界で天然保存剤として使用する大きな可能性を示しています.
• 大規模な応用と安全性評価に関するさらなる研究が必要である.