産前栄養戦略は,ホルシュタイン乳牛の窒素とエネルギー代謝に関連する乳牛の代謝量に影響する

科学分野:

• 乳製品科学
• メタボロミクス
• 動物の栄養

背景:

• 牛乳の組成は,均等性,餌,環境条件を含む様々な要因によって影響を受けます.
• コロストラムの代謝分析は 乳牛の生理学的状態について 重要な洞察を与えてくれます
• 牛の健康を最適化するには これらの要因を理解することが重要です

研究 の 目的:

• 牛乳の代謝を分析する
• 産牛の生理学的状態を明らかにできるかどうか
• 異なる牛の養殖プログラムの結果について 洞察を得るために

主な方法:

• 乳牛89頭に対して,産卵3週間前に4つの異なる栄養戦略を実施しました.
• 給食には,コントロール (草のクローバーシラージ),酸性トウモロコシシシラージベースの食事 (特定のサプリメントを含むか否か),段階的な食事が含まれていました.
• コロストラムのサンプルを採取し,陽子核磁気共鳴 (1H NMR) スペクトロスコーピーを用いて分析した.

主要な成果:

• 産卵時期は,牛乳の14の代謝物質の濃度に大きな影響を与えた.
• トリプトファン,アセテート,シチジンの濃度が一貫して低下しました.
• 酸性でない草食はフクゾーズの濃度を増大させた.

結論:

• 栄養戦略は,フコース,トリプトファン,アセテート,シチジンを含む特定の乳牛乳代謝産物における重要な変化を誘導する.
• これらの代謝物質の変化は,産前における牛のエネルギーと窒素代謝状態を反映している.
• コロストラムメタボロミクスは,乳牛の生理学への産前栄養の影響を評価するための新しいアプローチを提供します.