ラクトーズの摂取とラクトーズの持続性の遺伝子型と健康な多民族の米国人の微生物分類と機能の関連

科学分野:

• 人間の腸内微生物群の研究
• 栄養遺伝学と宿主と微生物の相互作用

背景:

• 乳糖持続性 (LP) は成人期まで乳糖の消化が可能で,乳糖不持続性 (LNP) は消化されていない乳糖が結腸に到達する.
• 消化されていない乳糖は腸内微生物の組成と機能を変化させる可能性があります

研究 の 目的:

• 乳糖持続性遺伝子型,乳糖消費量,そして糞便の微生物群のプロフィールとの関係を調査する.
• 乳糖や代替牛乳摂取などの食生活要因が 腸内微生物の機能や代謝物質の産生にどのように影響するかを調べる

主な方法:

• USDAの栄養フェノタイプ化研究に参加した330人のゲノム解析データ.
• GC-MSを用いた糞便の短鎖脂肪酸 (SCFA) の定量化
• 乳糖持続性 (SNP ID: rs4988235) のゲノタイプ化およびASA24®またはFFQによる食事摂取量評価

主要な成果:

• 乳酸バクテリアの種類が異なっています
• ラクトースの摂取量が高い白人とヒスパニックのLNP個人は,乳酸と乳酸利用細菌の豊富さを示した.
• LNPの参加者は,糞便の微生物 β-ガラクトシダース遺伝子を多く持っており,乳糖の消費者は糞便のプロピオネートを多く示しました.
• ヨーグルトの摂取は Streptococcus thermophilus の多量と相関し,代替牛乳の摂取は 排泄中の SCFA と相関する.

結論:

• 宿主乳酸酵素の機能は,LP個体における乳酸細菌を競争的に排除する可能性があります.
• 代替牛乳の消費は,宿主の遺伝子型に関係なく,健康を促進する腸内代謝産物の減少と関連している可能性があります.