流動的な液体-液体微抽出とガス染色学および質量スペクトロメトリー検出を用いて,大豆乳におけるフタラ酸エステルの測定

科学分野:

• 分析化学
• 食品の安全性

背景:

• フタル酸エステル (PAE) は健康に危険をもたらす一般的な可塑剤です.
• 豆乳は,PAEによる汚染に敏感な飲料として広く消費されています.

研究 の 目的:

• 豆乳の8つのPAEを決定するための繊細な分析方法を開発し,最適化する.
• 商用大豆乳のサンプルにおけるPAEのレベルを評価する.

主な方法:

• 分散液体-液体微抽出 (DLLME) とガス染色体質量測定 (GC-MS) を組み合わせた.
• 有機溶剤と塩の濃度を含む抽出パラメータの最適化
• 線形性,検出/定量化,精度,回収に関する方法の検証

主要な成果:

• 検出の低い限界 (0. 57−0. 79 ng g−1) と定量化 (1. 90−2. 63 ng g−1) を達成した.
• 優れた線形性 (R2 > 0. 999) と高い前濃度因子 (200 - 260) を示した.
• 高い回収率 (79.0~10%) と高い精度 (RSD 2.9~3.2%) を獲得した.

結論:

• 開発されたDLLME-GC-MS方法は,大豆乳におけるPAEの敏感な決定に非常に有効です.
• この方法により,様々なブランドの大豆ミルクにおけるPAEの微量濃度が測定されました.
• これは,食品におけるPAEの汚染を監視するための貴重なツールです.